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当当网购书:海底捞你学不会


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商品评论(446条)

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5

心情指数:
142人 受益匪浅
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153人 床上

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书不错,在学习管理思想的同时还能得到一些人生感悟

购自当当


2011-05-25 23:00:10
心情指数:
阅读场所:床上 厕所

基本是一口气读完的,感觉还是很有用的。优点包括:
1. 很详尽和完整得说明了海底捞的历史,其特点和优势――超出想象的服务是怎样建立起来的,并且对其隐忧也毫不遮掩地和盘托出。读完这本书,应该说对海底捞会有一个比较全方位的了解了。
2. 语言很流畅,像读故事一样,读下来毫不费力,没有整太多晦涩的理论和卖弄,应该跟作者本身也是实战派出身有关吧。
3. 大量引用了海底捞员工的作品和原话,感觉这一部分是非常有意思并且有用的。最深有感触的是那段“要像对待打麻将一样对待工作”的文章,真的是非常有启发。像我这样喜欢上网乱逛的人,或者那些嗜游戏如命的人,如果能让我们这样的人像对待上网、游戏一样对待工作的话,那真的是不得了。这个涉及积极性、激励、内生/外生动力等一系?问题和理论,是非常值得研究的。
4. 还有作者的各个学生写的分析海底捞的文章,感觉有的还是非常有参考价值的。像第一篇那个外企会计师事务所的经理写的感想,感觉就非常契合我们单位现在的情况,毕竟都是外企,现象非常相似啊。

下面一些看法,说不上是书的缺点,只是可能与作者有点意见不同而已,毕竟,一千个人的心中有一千个哈姆雷特吗。
1. 首先,作者最后点题总结的时候用了大量篇幅强调,管理不是科学而是艺术。个人感觉这个还是有点武断了,感觉从泰勒开始,那么多管理大师孜孜不倦地研究管理中可以归纳出来的?分,什么双因素理论,人的需求层次论,XY理论,应该还是有用的吧。
我们中国企业现在学习西方现代企业制度和管理体系,还是应该先强调学习可以比较容易复制的管理的科学方面为主的吧。当然,如果全靠科学的话,自然是很难与别人区分开的,这大概也是像作者说的,成功的大企业的领导(什么比尔.盖茨,杰克.韦尔奇等大师,都不是管理专业出身的原因吧)。但即使这样,恐怕也不能否认,这些大师底下都有大量管理专业出身的人帮他们管理企业,而即使他们自己,也一定用着许多管理科学的知识来管理企业。
作者还说,“管理当然是科学和?术的结合,但艺术的成分一定多于管理,所以管理是艺术,不是科学”。个人感觉这个实在是近似强词夺理了。难道能说,“一个混血儿,有3/4的白人血统,有1/4的黑人血统(奥巴马大致是这样的情况,不过这个没有仔细看,不能确定),白人血统远远大于黑人血统,所以这个人不是混血儿,而是白人”吗? 因为我们从常识都知道,这样的混血儿,外表看应该更像黑人才对。
以上,只是一点小小的不同意见而已,不代表对这本书的批评。另外,如果是从管理者或未来的管理者的角度来讲,该书煽情的东西太多(所谓“让人感动”),占的篇幅比较大,挤占了不少提供管理启发的内容。感觉这个也是图书的定位问题,作者应该不是只给管理人员写这本书的,要是写成教科书或专著那样的话也很难成为畅销书。要照顾大众的欣赏口味,也自然只能写成这样了。

难得读完了一本书,很有成就感。最近一直只是买书,却好久没在当当发读后感了,这次居然洋洋洒洒写了这么多,总之,该书应该还是值得一读的。以后也要多读书,多发感想。嗯!

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打开一扇通往海底捞的窗口

购自当当


2011-06-04 15:14:23
心情指数:没感觉
阅读场所:办公室

身为一个火锅爱好者,我对比了很多不同的火锅,其中最让我佩服的就是海底捞。当扩张到这种程度之际,依然能够保持如此的服务水准,树立行业标杆,实在让同是一个努力成为良好的管理者的我,十分的钦佩。
一直以来,我就有个想法,哪些讲MBA、学MBA的人,应该好好看看海底捞,这才是活生生的管理学样本。所以我一直以来也在关注,看有没有人去深入研究,然后与大家分享。知道看到黄铁鹰先生的这本书,因此,如获至宝,认真拜读。
通过这本书,我们能够了解海底捞成长发展的过程,了解张勇、杨小丽这些创始人的奋斗历史,了解普通员工的心声,使得海底捞在我心中逐渐丰满起来,从而对海底捞的建立了一个形象的认识。
说到这里,谈谈我的看法。首先要说两个观点:
一是没有什么学不会或者学会的问题。首先做什么事,不要把目标神圣化,继而使自己失去动力。既然要把海底捞作为MBA的课题,继而刊印发行,那么就要做好分析研究工作,可以这么说,黄先生一棒子打死,认定所有人?也许包括自己,一定学不会海底捞(?!)自己不做个分析研究,我感觉还不如后面分析的好。第二个问题是不要情绪化看问题,我不赞同无原则的追捧,也不赞成无血肉的教条,但是作为一个研究者而言,决不能自我催眠,火锅好吃,吃多伤胃啊~那么海底捞能不能学呢?我的答案是,当然要学,一定要学,不学我买书找虐啊?只要是从事一线服务业的,或者其他具体工作,都要学一点,工作促进一点。
谈谈我的几点心得:一是要坚持以客户为对象,注意制度重点;二是建设人才队伍,我有个想法,是戚继光只用义务兵;三是用信任的态度来支持员工;四是坚持一线为主的考核标准;五是坚持一线为主的用人机制。总的来说,我们只要抱着成为海底捞的决心,对顾客和员工报以真诚之心,相信一定会有所收获的。

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好书

购自当当


2011-04-14 09:48:01
心情指数:受益匪浅
阅读场所:

我觉得海底捞之所以成功,除了合理授权,健全的监督机制外,是因为这个老板让员工都怀着感恩的心态去工作,这样的团队,不不成功都难

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很震撼

购自当当


2011-04-11 13:40:28
心情指数:感动 受益匪浅
阅读场所:办公室

真的很不错,海底捞所开创的蓝海是难以被模仿与超越的。这是企业精神,一种“道”。

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管理是艺术

购自当当


2011-04-15 11:45:51
心情指数:感动
阅读场所:办公室

套用书上的一句话:管理不是科学是艺术。
这本书不错,都是实例小故事,以小见大,以外见内,值得一看!

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时间 : 2011-11-30
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